Whisky und mehr – Tour 1

Für echte Liebhaber japanischer Whiskys

Unsere erste große Whisky-Tour steht unter dem Motto:

Tradition und Moderne

Das klingt zwar angesichts der vergleichsweise recht jungen Geschichte des japanischen Whiskys etwas vermessen – aber wir werden neben den „etablierten“ Destillerien von Nikka und Suntory noch einige „neue“ Brennereien besuchen, die angesichts des Japan-Whisky-Booms ihre stillgelegten Brenngeräte wieder angefahren haben und Lagerhäuser neu bestücken.
Ebenso sind auch absolute Neugründungen auf dem Tourplan, deren New-Make schon jetzt eine vielversprechende Qualität haben.

Whisky braucht gutes Wasser und das findet man zumeist in den naturnahen, abgelegenen Gegenden. Das bietet die beste Gelegenheit, Ihnen das „normale“ Japan, abseits der Metropolregionen um Tokyo und Osaka, zu zeigen.  Hier ist auch der Weg das Ziel…

Ist Ihnen das zuviel Whisky? Auch kein Problem! Basis für die Tagestouren zu den Brennereien sind Orte, die auch gut – und von uns mit entsprechenden Tipps ausgestattet – auf eigene Faust erkundet werden können. 

Diese Reise führt von der Yoichi Brennerei, dem Herzstück von Nikka Whisky, über Sendai nach Tokyo. Tokyo nehmen wir als Basis für Ausflüge zu drei noch relativ neuen Spielern auf dem japanischen Whiskymarkt. Weiter geht die Reise in die alte Residenzstadt Matsumoto, die uns als Basis für Besuche in der Mars Shinshu und Suntorys Hakushu Brennerei dient. 
Weiter über eine der schönsten Bahnstrecken Japans (fast) an den Biwa-See, nach Maibara, das uns als verkehrsgünstige Basis für weitere Ausflüge zu Destillerien, klassischen Sehenswürdigkeiten und schönen Gärten dient.

1. Tag 

Ankunft in Sapporo, Flughafen Shin-Chitose
(Übernachtung in Sapporo)

2. Tag 
Besuch der Nikka Yoichi Destillerie
(Übernachtung in Sapporo)

3. Tag 
Fahrt mit dem Shinkansen-Superschnellzug nach Sendai
(Übernachtung in Sendai)

4. Tag 
Besuch der Nikka Miyagikyo Destillerie, Weiterfahrt nach Tokyo
(Übernachtung in Tokyo)

(Die Reihenfolge dieser Tagesausflüge von Tokyo aus kann sich je nach Lage ändern)

5. Tag
Besuch der Chichibu Destillerie („Ichiros Malts“)
(Übernachtung in Tokyo)

6. Tag
Besuch der neuen Shizuoka Destillerie – in der u.a. Brennblasen der legendären Karuizawa-Brennerei eine Wiederverwendung finden.
(Übernachtung in Tokyo)

7. Tag
Besuch der Kirin Fuji Gotemba Destillerie
(Übernachtung in Tokyo)

8. Tag
Freizeit in Tokyo, am Spätnachmittag Weiterfahrt nach Matsumoto
(Übernachtung in Matsumoto)

9. Tag
Tagesfahrt zur Suntory Hakushu Destillerie
(Übernachtung Matsumoto)

10. Tag 
Tagesausflug zur Mars Shinshu Destillerie
(Übernachtung Matsumoto)

11. Tag
Weiterfahrt durch die japanischen Alpen Richtung Kansai-Region 
(Übernachtung in Maibara)

(Die Reihenfolge dieser Tagesausflüge kann sich je nach Lage ändern)

12. Tag
Besuch der Nagahama Destillerie, Umgebung (z.B. Burg Hikone, Omihachiman, etc.)
(Übernachtung in Maibara)

13. Tag
Besuch der Wakatsuru Destillerie und Sake-Brauerei, danach Kanazawa
(Übernachtung in Maibara)

14. Tag
Besuch der Suntory Yamazaki Destillerie
(Übernachtung in Maibara)

15. Tag
Tag zur freien Verfügung
(Übernachtung in Maibara)

16. Tag
Ende der geführten Tour
(Rückflug ab KIX)

Der Ablauf der Reise ist unverbindlich und hängt von zeitlichen und örtlichen Gegebenheiten sowie der Verfügbarkeit von Besuchsterminen der Destillerien ab.

Whisky Festival Tokyo

Der Höhepunkt unserer Herbstsaison ist eine Reise zum Tokyo Whisky Festival, dem Höhepunkt des Jahres für Liebhaber des japanischen Whiskys! Auch 2019 wird es an zwei Tagen – dem 16. und 17. November 2019 – in Tokyo stattfinden. Besonderes Augenmerk der Besucher aus Nah und Fern wird auf den flüssigen Kunstwerken der aufstrebenden (und zum Teil nicht mehr ganz so) neuen Destillerien, wie Ichiro’s Malt aus Chichibu liegen.

Aber auch Gaiaflow aus Shizuoka, die Ende 2016 ihre Brennblasen angeworfen haben, aber auch White Oak (Einogashima in Akashi), Nagahama aus der Nähe von Kyoto, etc. werden dort – wie im vergangenen Jahr – mit  Ihren fast fertigen Whiskys als „New Born“ vertreten sein. Was bereits präsentiert wurde, war schon von sehr vielversprechender Qualität!

Und wenn man schon um die halbe Welt geflogen ist, dann kann man sich ja auch ein paar Destillerien direkt anschauen…

Unser Tourvorschlag

1. Tag (13. November 2019)
Ankunft in Tokyo
(Übernachtung in Tokyo)

2. Tag (14. November 2019)
Akklimatisierung Tokyo, Zeit zur freien Verfügung
(Übernachtung in Tokyo)

3. Tag (15. November 2019)
Tagesausflug zur Kirin Fuji Gotemba Brennerei, bei guter Witterung mit Fahrt um den Fuji
(Übernachtung in Tokyo)

4. Tag (16. November 2019)
Besuch des Tokyo Whisky Festivals
(Übernachtung in Tokyo)

5. Tag (17. November 2019)
Tagesausflug zur Nikka Miyagikyo Brennerei in Sendai
(Übernachtung in Tokyo)

6. Tag (18. November 2019)
Zur freien Verfügung in Tokyo, am Spätnachmittag Fahrt nach Matsumoto
(Übernachtung in Matsumoto)

7. Tag (19. November 2019)
Tagesausflug zur Honbo Mars Shinshu Brennerei
(Übernachtung in Matsumoto)

8. Tag (20. November 2019)
Tagesausflug zur Suntory Hakushu Brennerei
(Übernachtung in Matsumoto)

9. Tag (21. November 2019)
Fahrt durch die japanischen Alpen über Nagoya in das Kansai-Gebiet (Übernachtung im Großraum Osaka/Kyoto)

10. Tag (22. November 2019)
Besuch der Suntory Yamazaki Brennerei und Zeit zur freien Verfügung in Osaka / Kyoto
(Übernachtung im Großraum Osaka/Kyoto)

11. Tag (23. November 2019)
Tag zur freien Verfügung
(Übernachtung im Großraum Osaka/Kyoto)
oder Rückflug vom Kansai International Airport

ODER

VERLÄNGERUNG

dieser Whiskyreise in den Süden Japans zur neuen Whisky-Destillerie von Mars in Tsunuki in der wilden Natur von Süd-Kyushu in der Nähe von Kagoshima

12. Tag (24. November 2019)
Fahrt nach Süd-Kyushu
(Übernachtung in Kaseda; in der Nähe der Brennerei)

13. Tag (25. November 2019)
Besuch der Mars Tsunuki Brennerei
(Übernachtung in Kaseda; in der Nähe der Brennerei)

14. Tag (26. November 2019)
Rückfahrt nach Osaka
(Übernachtung im Großraum Osaka in Nähe des Flughafens KIX)

15. Tag (27. November 2019)
ggf. Rückflug  vom Kansai International Airport