Für echte Liebhaber japanischer Whiskys
Unsere erste große Whisky-Tour steht unter dem Motto:
Tradition und Moderne
Das klingt zwar angesichts der vergleichsweise recht jungen Geschichte des japanischen Whiskys etwas vermessen – aber wir werden neben den „etablierten“ Destillerien von Nikka und Suntory noch einige „neue“ Brennereien besuchen, die angesichts des Japan-Whisky-Booms ihre stillgelegten Brenngeräte wieder angefahren haben und Lagerhäuser neu bestücken.
Ebenso sind auch absolute Neugründungen auf dem Tourplan, deren New-Make schon jetzt eine vielversprechende Qualität haben.
Whisky braucht gutes Wasser und das findet man zumeist in den naturnahen, abgelegenen Gegenden. Das bietet die beste Gelegenheit, Ihnen das „normale“ Japan, abseits der Metropolregionen um Tokyo und Osaka, zu zeigen. Hier ist auch der Weg das Ziel…
Ist Ihnen das zuviel Whisky? Auch kein Problem! Basis für die Tagestouren zu den Brennereien sind Orte, die auch gut – und von uns mit entsprechenden Tipps ausgestattet – auf eigene Faust erkundet werden können.
Diese Reise führt von der Yoichi Brennerei, dem Herzstück von Nikka Whisky, über Sendai nach Tokyo. Tokyo nehmen wir als Basis für Ausflüge zu drei noch relativ neuen Spielern auf dem japanischen Whiskymarkt. Weiter geht die Reise in die alte Residenzstadt Matsumoto, die uns als Basis für Besuche in der Mars Shinshu und Suntorys Hakushu Brennerei dient.
Weiter über eine der schönsten Bahnstrecken Japans (fast) an den Biwa-See, nach Maibara, das uns als verkehrsgünstige Basis für weitere Ausflüge zu Destillerien, klassischen Sehenswürdigkeiten und schönen Gärten dient.
1. Tag
Ankunft in Sapporo, Flughafen Shin-Chitose
(Übernachtung in Sapporo)
2. Tag
Besuch der Nikka Yoichi Destillerie
(Übernachtung in Sapporo)
3. Tag
Fahrt mit dem Shinkansen-Superschnellzug nach Sendai
(Übernachtung in Sendai)
4. Tag
Besuch der Nikka Miyagikyo Destillerie, Weiterfahrt nach Tokyo
(Übernachtung in Tokyo)
(Die Reihenfolge dieser Tagesausflüge von Tokyo aus kann sich je nach Lage ändern)
5. Tag
Besuch der Chichibu Destillerie („Ichiros Malts“)
(Übernachtung in Tokyo)
6. Tag
Besuch der neuen Shizuoka Destillerie – in der u.a. Brennblasen der legendären Karuizawa-Brennerei eine Wiederverwendung finden.
(Übernachtung in Tokyo)
7. Tag
Besuch der Kirin Fuji Gotemba Destillerie
(Übernachtung in Tokyo)
8. Tag
Freizeit in Tokyo, am Spätnachmittag Weiterfahrt nach Matsumoto
(Übernachtung in Matsumoto)
9. Tag
Tagesfahrt zur Suntory Hakushu Destillerie
(Übernachtung Matsumoto)
10. Tag
Tagesausflug zur Mars Shinshu Destillerie
(Übernachtung Matsumoto)
11. Tag
Weiterfahrt durch die japanischen Alpen Richtung Kansai-Region
(Übernachtung in Maibara)
(Die Reihenfolge dieser Tagesausflüge kann sich je nach Lage ändern)
12. Tag
Besuch der Nagahama Destillerie, Umgebung (z.B. Burg Hikone, Omihachiman, etc.)
(Übernachtung in Maibara)
13. Tag
Besuch der Wakatsuru Destillerie und Sake-Brauerei, danach Kanazawa
(Übernachtung in Maibara)
14. Tag
Besuch der Suntory Yamazaki Destillerie
(Übernachtung in Maibara)
15. Tag
Tag zur freien Verfügung
(Übernachtung in Maibara)
16. Tag
Ende der geführten Tour
(Rückflug ab KIX)
Der Ablauf der Reise ist unverbindlich und hängt von zeitlichen und örtlichen Gegebenheiten sowie der Verfügbarkeit von Besuchsterminen der Destillerien ab.
